做为一名北方人,我最爱吃面条了。随便一把青菜,就能出来一锅美味的面条。或清淡,或浓郁,真是百吃不厌。今天这道超级简单的菠菜热汤面,用的麦芯粉,在家自己做的面条,又筋道又省事,来一把碧绿的菠菜,一顿午饭就解决了。
200克麦芯粉准备好
倒入面条机桶内,70克清水入量杯——启动机器,面条出来啦
做好的粗的圆面条,用保鲜膜盖住,防止水份过度蒸发
锅中放少许油,入葱花煸炒出香味来
倒入酱油,香气扑鼻
倒入热水,由于要煮汤面,所以水可以多放些
待水开后,下入面条,中火煮熟
临出锅前,撒少许盐,再来一把菠菜,撒几滴香油
简单而清爽的热汤面,很滋润
面粉和清水的比例按照面条机的建议配比而来的,如果是手擀面,建议将水量再增加一些;此面量为2-3人餐;菠菜可换成其他青菜; 葱花出香味后,倒入酱油,更加香气扑鼻,此为酱油炝锅
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